在食用菌生產中，無論是食用菌工廠化生產，還是菇農方式生產，都不可避免的會出現污染。
那么，自然就會出現一個問題，污染的菌包是重新利用，還是直接丟棄？
菇行天下建議大家從下面10點進行判斷，對照自己是否完全符合，再決定是否重新利用污染的菌包。
一、從污染菌包的數量上進行判斷
1、污染的菌包少：扔掉，或者倒入新料中。
2、污染的菌包多：多，才考慮重新利用。
二、從污染輕重上進行判斷
1、污染的嚴重：扔掉。
2、污染的輕微：才考慮重新利用。
三、從固體菌種和液體菌種（重新利用時）上進行判斷
1、如果是使用固體菌種：可以重新利用。
2、如果是使用液體菌種：不建議重新利用。
四、從污染的時期進行判斷
1、如果是早期污染：可以重新利用。
2、如果是后期污染：不建議重新利用。
五、從技術上和經驗上進行判斷
1、如果具有技術和經驗：可以重新利用。
2、如果沒有技術和經驗：不建議重新利用。
六、要不要加入新料的問題
1、建議在廢料中加入10-30%的新料。
2、不要在新料中加入廢料。
七、從重新利用的滅菌方式上進行判斷
1、如果是熟料：可以重新利用。
2、如果是發酵料、半熟料：不建議重新利用。
八、從是否造成二次污染上進行判斷
1、具備距離現有生產較遠的場地，或者一季生產結束：可以重新利用。
2、如果不具備上面條件：可能導致二次污染，不建議重新利用。
九、從重新利用的食用菌品種上進行判斷
1、污染料重新栽培平菇、雞腿菇、草菇、雙孢菇等可以從新利用，就是抗雜能力強的品種和草腐菌可以重新利用。
2、而用來重新栽培香菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等，不建議重新利用。
十、從生產規模上進行判斷
1、如果小規模生產：可以重新利用。
2、如果大規模生產：不建議重新利用，看具體污染菌包數量。
十一、污染料重新利用流程
1、在不會導致二次污染的情況，將污染的菌包打碎，將培養料倒出來。
2、盡量將污染嚴重的，和大塊的雜菌挑出來。
3、可以發酵2天左右。
4、加入10-30%的新料，調節ph和含水量，攪拌均勻。
5、裝袋、滅菌。
6、接入固體菌種，接種量適當偏大一些。
菇行天下微信：13674230281（手機號）
微信搜索：菇行天下，關注菇行天下微信公眾號。
快手搜索：菇行天下（guxingtianxia），關注菇行天下快手號，每晚8:30直播。
